Gutta
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Almnäs Tegel

69,-
Antall:

Almnäs Tegel

En veldig spesiell ost fra Sverige som kom på fjerdeplass i Oste-VM i Bergen 2018. Veldig sydeuropeisk i stilen. Hardpresset som de selv kaller det, og da er det naturlig å tenke i retning Parmigiano Reggiano som den er konsistensmessig veldig lik. Mørkere riktignok, henimot mursteinsrød i fargen og søtere i smaken og mer kremete i konsistensen når du får den i munnen. En ost jeg synes smaker veldig godt. Almnäs bruk er også tidligere kjent for teglsteinsproduksjon, og denne osten er inspirert av det, blant annet ved et barnefotavtrykk i skorpen. Det var nemlig et varemerke fra nettopp Almnäs bruk, og alle teglsteiner som ble produsert der hadde et barnefotavtrykk. Denne osten lagres i minimum 22 måneder før den kan lagres. Bør prøves!

Greit å vite om ost:

Ost oppbevares best på et kjølig, mørkt sted med lav luftfuktighet. Osten bør lagres kjølig, ellers modner den for raskt. Oppbevarer du ost hjemme bør denne legges i kjøleskapet og helst i en av grønnsaksskuffene for mest stabil temperatur. Myk ost som brie trenger å puste så ikke oppbevar den i tett emballasje. Når ost er oppskjært bør du alltid oppbevare en ost adskilt fra andre ostetyper. 

Du bør oppbevare osten i ostepapir eller annen egnet emballasje. Har du en ost med kraftig lukt kan det være smart å legge den i en plastboks eller pakke i aluminiumsfolie. Husk at ost er noe som i utgangspunktet er en vare som kan vare veldig lenge hvis den oppbevares riktig. Når du har litt erfaring med ost kan du fort finne ut om osten har blitt dårlig eller ikke kun ved å kikke og lukte på varen.

 

Relaterte produkter

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke