I Undredal i Aurland i Vestland Fylke har de produsert en utrolig god brunost som de kaller for Brun Undredal. Laget av fersk melk fra egne geiter, kokt i ni timer i åpne kar med vedpellets. Osten smaker godt på brød, knekkebrød, kjeks eller vafler og setter også en ekstra spiss på viltsausen. Smaken av Norge!
Osten fikk tildelt Gull under Oste-VM i Trondheim i 2023!
Greit å vite om oppebevaring av ost:
Undredal Stølysteri
Så langt tilbake som det lar seg spore har det blitt ystet kvit og brun geitost i Undredalen. Historien til Undredal er også historien om en kamp for å bevare tradisjonell ysting og den lokale geitemelkens unike kvaliteter.
| Land | Norge |
