Arbol chili er en liten, men mektig chili som har blitt en stift i det meksikanske kjøkkenet. Tørket arbol chili har en karakteristisk, langstrakt form og en dyp rød farge. Den er kjent for sin intense varme og komplekse smaksprofil.

Bruksområder:

Salsas og Sauser: Arbol chili er en nøkkelkomponent i mange varme salsas og sauser. Den gir en dyp rød farge og en kraftig, røykaktig smak.
Marinader: Arbol chili brukes ofte i marinader for å tilsette både varme og smak til kjøtt og sjømat.
Krydderblandinger: Malte arbol chilier er en vanlig ingrediens i krydderblandinger som chili pulver og taco krydder.
Supper og Stuvinger: For å gi en ekstra spark til supper og stuvinger, tilsettes ofte noen få arbol chilier.
Oljer: Arbol chili kan brukes til å lage chiliolje, som kan tilsettes ulike retter for en ekstra kick.

Smaksprofil:

Arbol chili har en intens, fruktig varme med undertoner av røyk og en hint av nøtter. Den er betydelig varmere enn ancho chili, men tilbyr samtidig en kompleks og balansert smak.

Forberedelse:

Før bruk må arbol chili bløtlegges i varmt vann i noen minutter for å myke dem opp. Deretter kan de males til en pasta eller brukes hele i retter.

Tips: For å kontrollere styrken, fjern frøene før du bruker arbol chili. Husk at selv en liten mengde kan gi mye varme!

Selges i forseglet pose på 50 gram.