Lys gyllen ostemasse med vakker marmorering av blåmugg.
Heftig duft av rå melk, modent høy, alger, syrlige toner – kompleks men behagelig!
Munnfølelsen er kremet med tydelige krystaller nesten i retning av lett grynet.
Smaken har et søtlig anslag med gode muggtoner, friskhet og salt. Integrerte smaker som med tanke på duften er mildere en man kunne ventet seg. Smaker lenge.
Grindal Ysteri
Grindal Ysteri er vi godt kjent med i Gutta. Ragnhild og Turid Nordbø er søstrene som dro hjem til Grindalen i Rennebu, sør i fylket. De driver gårder og setre på forbilledlig vis, økologisk og i pakt med tradisjonene - med inspirasjon fra andre ostenasjoner. Kuer, geiter og sauer beiter på smaks- og artsrike beitemarker. I kombinasjon med nøye utvalgt næringsrikt fôr gir dette en frisk og feit melk perfekt for god ost!
| Land | Norge |
