Isle of Mull Cheddar lages på en liten familiegård, som ligger på den vakre øya Isle of Mull utenfor vestkysten av Skottland. Osten modnes hos legendariske Neals Yard Dairy i London i opptil 18mnd. Dette er ikke noen dagligdags cheddar, men en «farm house cheddar» av ypperste kvalitet og håndverk – stappfull av smak og egenkarakter.
Må prøves på «welsh rarebit» eller en god «grilled cheese»
Greit å vite om oppebevaring av ost:
Land | England |