1200 ,- KR IGJEN TIL FRI FRAKT!

Gode matopplevelser siden 1994

Fri frakt fra 1200,-

Til kassen
Totalt: 0

Logg inn

Handlekurv / 0 produkter

Handlekurven er tom

Usikker på hvor du skal starte?
Se våre nyheter
TOTALT 0,-

Bøffelmozzarella

Vennligst velg

Denne osten er foreløpig kun solgt i butikk, men ta kontakt dersom du ønsker denne osten. Vi finner alltid en løsning!

Vi tilbyr to typer Mozzarella på Gutta. Vi har baller som veier 250 gr og er pakket indviduelt i plast med saltlake, men vi har og bokser med fastere mozzarella i kuber/cubetti. Bøffelmozzarella på dette kvalitetsnivået er et fantastisk produkt. Dessverre har mozarellanavnet blitt vannet ut som merkevare på grunn av identitetsløse og uinteressante oster laget på kumelk. Årsaken til dette er at Mozarella di Bufala først fikk sin DOP beskyttelse i 1993.

Denne osten skriker etter gode solmodne tomater, noen blader frisk basilikum, litt god olivenolje og godt brød. Med sin fløyelsmyke tekstur, kritthvite farge og karakteristiske smak er dette en perfekt ost til en ekte Insalata di caprese (tomat og mozzarella salat), gjerne med et duggfriskt glass Greco di Tufo ved siden av.

Luigi Guffanti

Luigi Guffanti er et familefirma i ordets mest konkrete betydning. Firmaet bærer fortsatt navnet til grunnleggeren Luigi Guffanti som startet opp allerede i 1876. Med kunnskap om hva som skulle til for å lage god ost var han forutsende nok til å kjøpe en nedlagt sølvgruve i Valganna. Gruvens konstante temperatur og luftfuktighet var perfekt for modningen av firmaets Gorgonzola Piccante. Osten falt i smak og allerede på begynnelen av 1900-tallet eksporterte han ost til fjerne markeder som Argentina og California.

Kunder kjøpte også

×