Gutta
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Ossau- Iraty

Antall:

Ossau- Iraty

Denne osten er foreløpig kun solgt i butikk, men ta kontakt dersom du ønsker denne osten. Vi finner alltid en løsning!

Ossau - Iraty blir tilgjort i Syd Vest Frankrike altså Nordlige Basque Country. Den blir laget på rå upasturisert sauemelk og er modnet i 90 dager. Den fikk AOC status i 1980 men har selvsagt blitt laget langt tilbake i tid. Teksturen er medium hard, lys i fargen og en smooth duft. Dette er altså ikke en krass sauemelks ost, men en oste de fleste liker og som kan bringe assosiasjoner til kumelks oster fra alpene. Smaken kan defineres som kremet, avbalansert og litt nøttepreget. Dette er en ost som bare MÅ prøves, du vil ikke angre.

 

Greit å vite om ost:

Ost oppbevares best på et kjølig, mørkt sted med lav luftfuktighet. Osten bør lagres kjølig, ellers modner den for raskt. Oppbevarer du ost hjemme bør denne legges i kjøleskapet og helst i en av grønnsaksskuffene for mest stabil temperatur. Myk ost som brie trenger å puste så ikke oppbevar den i tett emballasje. Når ost er oppskjært bør du alltid oppbevare en ost adskilt fra andre ostetyper.

Du bør oppbevare osten i ostepapir eller annen egnet emballasje. Har du en ost med kraftig lukt kan det være smart å legge den i en plastboks eller pakke i aluminiumsfolie. Husk at ost er noe som i utgangspunktet er en vare som kan vare veldig lenge hvis den oppbevares riktig. Når du har litt erfaring med ost kan du fort finne ut om osten har blitt dårlig eller ikke kun ved å kikke og lukte på varen.

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke