Gutta
0,-
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Ovalie Cendrée

149,-
Antall:

Ovalie Cendrée

Hervé Mons, den legendariske franske affinøren, overvåker aldringen av denne delikate osten i Mons-hulene like utenfor Lyon, Frankrike. Osten er dekket av vegetabilsk aske og under det kullfargede skallet ligger en intenst silkemyk krem, som omslutter dens tette, fløyelsaktige senter, og skaper en trio med teksturer som gir en luksuriøs munnfølelse. Osten er frisk på melkesyre og veldig sitrusaktig, smakfull med herlig aromaer av sopp og friskt høy.

Greit å vite om oppebevaring av ost:

Pakket osten godt inn i ostepapir og oppbevar den gjerne i en boks i kjøleskapet. Bruk alltid en ren kniv når du skal skjære biter av osten. Husk at ost er noe som i utgangspunktet er en vare som kan vare veldig lenge hvis den oppbevares riktig. Når du har litt erfaring med ost kan du fort finne ut om osten har blitt dårlig eller ikke kun ved å kikke og lukte på varen.

MonS – Fromager Affineur

MonS – Fromager Affineur


Auvergnat ble startet i 1965 av Hubert og Rolande Mons. De startet med og selge ost på det lokale markedet og fra bil som gikk fra dør til dør. Kvaliteten og deres leting etter nye produkter sørget for et godt rykte. 

 

På 80-tallet når Hérve og Laurent, sønnene deres, begynte og jobbe med foreldrene vokste selskapet med åpning av nye butikker og utbygging av et modningslager i Saint Haon le Chatel. 
På 90-tallet ble Mons etterhvert viden kjent for sine kvalitetsprodukter og deres kunnskap. De får avtaler og serverer de beste restaurantene og ostebutikkene rundt i verden samt mange kongelige. For noen få år siden begynte de med eksport; et internasjonalt ønske; og selger nå til over 10 land i Europa, USA og Japan.

 

Auvergnat heter i dag Maison MonS – Fromager Affineur, som styres av Hérve Mons. Etter og ha jobbet med faren begynte Hérve og studere sammen med de berømte ostekremmerne Jacques Vernier og Christian Cantin.

LandFrankrike

Relaterte produkter

Kunder kjøpte også

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke