Gutta
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Pecorino Siciliano

Antall:

Pecorino Siciliano

Denne osten er foreløpig kun solgt i butikk, men ta kontakt dersom du ønsker denne osten. Vi finner alltid en løsning!

Avhengig av hvor lang modningstiden er og fra hvilket område de er produsert så har siciliansk pecorino forskjellige former og forskjellige navn. Den kan bli lagd av pasteurisert eller upasteurisert fåremelk, artisansk eller industriell produksjon. Osten tørrsaltes og presses og selve produksjonen skjer fra oktober til juni i meierier på Sicilia. 

Osten er hard, kompakt og kornet, elfenben eller gulig farge. Mykere i de ferske variantene. Smaken er intens, kraftig og pikant. Prøv med lagret rødvin, honning, pære chutney eller kvede, fiken og hjemmelaget brød.

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke