Gutta
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Pick

159,-
Antall:

Pick

PICK Szeged ble grunnlagt av Márk Pick i 1869 og har helt siden den gang hatt sin produksjon i byen Szeged, som ligger i det fruktbare jordbruksområdet i sørøstlige Ungarn. Mest kjent er Vintersalami som fortsatt lages i henhold til den opprinnelige oppskriften som gjennom årene er holdt strengt hemmelig. De viktigste ingrediensene er svinekjøtt av høyeste kvalitet og en rekke spennende krydder.

Salamien blir kaldrøykt over flammer fra en spesiell bøkesort som er tørket i mer enn to år. Pick Vintersalami når sin fullkommenhet gjennom en langsom modningsprosess hvor salamien lufttørkes i 100 dager, en prosess som kontinuerlig overvåkes av salamimesteren. 

Den karakteristiske smaken og utseendet kommer fra den spesielle hvite edelmuggen som takket være det unike mikroklimaet, utvikler seg på utsiden av salamien. Resultatet er et rent, svært velsmakende og meget holdbart kvalitetsprodukt, laget uten unødvendige tilsetningsstoffer.

Greit å vite om spekemat:

Det er lurt å beregne 150-200 gram per person hvis du skal dele maten, ikke en selvfølge med denne godbiten! Dette kommer selvfølgelig an på hvor mye tilbehør verten setter frem, men spekematen er en slager det ofte går mye av. Har du hele stykker med spekemat oppbevares det aller best i lerretspose, hengende fritt på et mørkt, kjølig og luftig sted.

Det kan også legges i kjøleskapet, men pakk det ikke i tett plast da det lett kan mugne. Bruk matpapir eller aliminiumsfolie. Før du serverer spekematen er det best å la den stå litt i romtemperatur. Og til det siste, men kanskje aller viktigste: ta en smak før gjestene kommer for å være sikker på at det smaker knallgodt!

 

 

 

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke