Pyrenees Brebis er en fåremelksost som på mange måter minner om Ossau Iraty.
Osten produsert i et meieri i den baskiske regionen, som samler fåremelk fra nærliggende gårder. Sauene er fra rasene Basco-Bearnaise, Manech Tête Rousses og Tête Noire.
Med søte, nesten karamellaktige og nøttete undertoner kan Brebis håndtere fyldige rødviner.
| Land | Frankrike |
