Gutta
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Stilton

69,-
Antall:

Stilton fra Neils Yard Dairy

Osten er laget på pasteurisert kumelk med tradisjonell animalsk løype. Den utvalgte stilton lages kun av Billy Kevan og hans kolleger på Colston Basset & District Dairy i Nottinghamshire. Meieriet er en av de minste stiltonprodusentene og helt siden 1920 har de kjøpt melken av de samme fem utvalgte gårdene. 

Håndverket holdes i hevd og deres stilton produseres på samme måte i dag som da de startet produksjonen. Håndkraft fortrekkes framfor maskiner når ostemassen skal skilles fra mysen, og resultatet er en fantastisk kremet og kompleks ost. Osten har en unik balanse mellom melkens egen karakter og blåmuggens påvirkning. Teksturen er smøraktig med markert duft som ikke på noen tidspunkt blir for kraftig.

 

Greit å vite om ost:

Ost oppbevares best på et kjølig, mørkt sted med lav luftfuktighet. Osten bør lagres kjølig, ellers modner den for raskt. Oppbevarer du ost hjemme bør denne legges i kjøleskapet og helst i en av grønnsaksskuffene for mest stabil temperatur. Myk ost som brie trenger å puste så ikke oppbevar den i tett emballasje. Når ost er oppskjært bør du alltid oppbevare en ost adskilt fra andre ostetyper. 

Du bør oppbevare osten i ostepapir eller annen egnet emballasje. Har du en ost med kraftig lukt kan det være smart å legge den i en plastboks eller pakke i aluminiumsfolie. Husk at ost er noe som i utgangspunktet er en vare som kan vare veldig lenge hvis den oppbevares riktig. Når du har litt erfaring med ost kan du fort finne ut om osten har blitt dårlig eller ikke kun ved å kikke og lukte på varen.

Relaterte produkter

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke