Tête De Moine er en AOC ost fra Jura området. Tradisjonelt kuttes den i såkalte rosetter ved hjelp av en Girolle/Pirouette men en kan også kutte med kniv; og da helst når osten kommer rett fra kjøleskapet.
MonS Fromager Affineur
«Mons fromager Affineur» er vår leverandør av franske kvalitetsoster. De kjøper ost fra alle de fremste franske ysteriene og modner de til perfeksjon i egne grotter.
