1200 ,- KR IGJEN TIL FRI FRAKT!

Gode matopplevelser siden 1994

Fri frakt fra 1200,-

Til kassen
Totalt: 0

Logg inn

Handlekurv / 0 produkter

Handlekurven er tom

Usikker på hvor du skal starte?
Se våre nyheter
TOTALT 0,-

Västerbotten

59,-
Vennligst velg

Osten har en karakteristisk og rik nøtteaktig smak som kjennetegnes av en perfekt balanse mellom syre, bittertoner og sødmen fra melken. Den er rik på umami og har en sprø krystallisert ostemasse. Osten har en rekke anvendelsesområder fra pålegg og innslag i osteserveringen til gratinering, paier, risotto etc.

Der mange andre store meierisamvirker velger å flagge ut produksjonen står Norrmejeiriet på sitt: Västerbottenost kan bare produseres i Burträsk. Slik har det vært siden ostemakeren lrika Eleonora Lindström skapte den klassiske oppskriften i 1872, og slik vil det være i evig tid… Selv om mange har forsøkt å kopiere Irika Eleonoras oppskrift har ingen lyktes. Hva som er grunnen til dette kan man spekulere i, men noen av grunnene kan være det kalkholdige jordsmonnet, midnattssolens påvirkning på folk og fe, størrelsen på ostene og sist men ikke minst modningen som foregår på granplank skåret av lokalt trevirke.

Greit å vite om oppebevaring av ost:

Pakket osten godt inn i ostepapir og oppbevar den gjerne i en boks i kjøleskapet. Bruk alltid en ren kniv når du skal skjære biter av osten. Husk at ost er noe som i utgangspunktet er en vare som kan vare veldig lenge hvis den oppbevares riktig. Når du har litt erfaring med ost kan du fort finne ut om osten har blitt dårlig eller ikke kun ved å kikke og lukte på varen.

Kunder kjøpte også

×