Caranaroli er en medium lang, rundkornet ris. Caranaroli er mesterkokkenes favoritt når det kommer til risottoris!
I tillegg til å absorbere væske og smak svært godt holder den bedre på formen enn arborio. Dette skyldes primært at den har enda høyere stivelsesinnhold enn arborio og andre ristyper benyttet til risotto. Ofte betegnes caranaroli som ”Super Fino” eller kongen av ris.
Gli Aironi
Fem generasjoner med risbønder sier sitt. Familien Perinotti har viet sitt liv til risottorisen. De satser stort for å kunne kalle seg Italias beste risprodusent. Det skimtes ikke på kvalitet i noen ledd. Utelukkende topp råvarer og førsteklasses maskiner hånd i hånd med omtanke for miljøet og naturen. En klasse for seg
| Risotto | Risotto |
