Nøye utvalgte Calabacita fikener håndfylt med ganache laget på melkesjokolade, fløte og salt karamell. Overtrukket med temperert sjokolade. 8 stk
Rabitos Royale
Rabitos Royale Fiken er laget i Extremadura sørvest i Spania. Raquel og Señador Valero velger ut møre unge fikener fra nabolundene og fyller dem med en mousse laget av mørk sjokolade og et hint av konjakk. Hver av dem blir deretter hånddyppet i fyldig mørk sjokolade! Til slutt er hver enkelt Rabito Bonbon forseglet i en foliekonvolutt slik at den alltid vil smake like frisk som den dagen de ble laget. Den rike mørke sjokolade-/konjakkmoussen fremhever fint den delikate sødmen til babyfiken.
Vinner av beste konfekt i New York Fancy Food show.
| Sjokolade | Sjokolade |
