Karamel Kompagniets karamellvariant Fløte & Havsalt lages ved at sprø flak av Læsø havsalt eltes inn i den varme fløtekaramellmassen. Deretter formes den til utsøkte kuler, overtrukket med mørk sjokolade. Det salte, det søte og den delikate sjokoladen gir til sammen en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Med engelske familietradisjoner og en foredlet utgave av en hemmelig oppskrift fra 1894, har vi siden 2004 produsert håndlagde karameller i Gudhjem og Rønne.
Håndlaget og pakket på Bornholm
Karamell Kompagniet
Karamell Kompagniet ble grunnlagt med bakgrunn i en tilsvarende bokskatt, et arvestykke fra Anna Knightbridges mormor. Oppskriftene fra kokeboken utgitt i 1894, 110 år før Anna åpnet sin første butikk på Bornholm i 2004, kombinert med barndomsminner om duftene da mormoren fulgte de nevnte oppskriftene og smeltet sukker i kobbergryten lever videre i Annas sensoriske hukommelse og preger virksomheten. Selv om avstanden fra mormorens kjøkken i England til Bornholm er stor i distanse er nærheten og kjærligheten til de unike karamellene like tett og nært som den var den gang Anna spiste mormorens karameller «rett» fra grytene i England. Ekte håndverk fra Bornholm!
Sjokolade – minst 55 % kakaotørrstoff (kakaomasse, sukker, kakaosmør, soyalecitin, naturlig vaniljearoma), glukosesirup, kondensert melk, vann, sukker, herdet vegetabilsk fett (palmeolje – RSPO mass balance), melis, overflatebehandlingsmiddel (arabisk gummi, shellak), havsalt (1 %), emulgator (mono- og diglyserider), salt, aroma.
Kan inneholde spor av nøtter.
Netto: 109 gram
| Næringsinnhold per 100 g. | |
| Energi (KJ) | 1867 |
| Energi (Kcal) | 446 |
| Fett (g) | 23 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 16 |
| Karbohydrater (g) | 53 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 41 |
| Protein (g) | 6 |
| Salt (g) | 0,7 |
