Gutta
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Tartufo

249,-
Antall:

Salametto al Tartufo

Nydelig trøffelsalami som er perfekt til ostekvelden! Produksjonen foregår i Piemonte og pølsene er en del av en ”familie” bestående av tre småpølser fra en lokal produsent. (Barolo, Nocciole og Tartufo).

I tillegg til grovmalt kjøtt, spekk og krydder smakes farsen til med verdens mest myteomspunnede sopp. Albatrøffel! Farsen fylles i tarm og spekes i ca 6 uker før den selges. En favoritt på Gutta!

 

Greit å vite om spekemat:

Det er lurt å beregne 150-200 gram per person hvis du skal dele maten, ikke en selvfølge med denne godbiten! Dette kommer selvfølgelig an på hvor mye tilbehør verten setter frem, men spekematen er en slager det ofte går mye av. Har du hele stykker med spekemat oppbevares det aller best i lerretspose, hengende fritt på et mørkt, kjølig og luftig sted.

Det kan også legges i kjøleskapet, men pakk det ikke i tett plast da det lett kan mugne. Bruk matpapir eller aliminiumsfolie. Før du serverer spekematen er det best å la den stå litt i romtemperatur. Og til det siste, men kanskje aller viktigste: ta en smak før gjestene kommer for å være sikker på at det smaker knallgodt!

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke