Misopaste fra Japan! En fermentert soyabønnepasta i forskjellige smaksstyrker. Vi har både rød og hvit, ypperlig til hvert sitt bruk. Perfekte å bruke i supper, sauser og marinader, og helt essensielt i det japanske kjøkken.
Rød miso er en japansk fermentert soyabønnepasta med mørk rød til brun farge og kraftig, salt umamismak. Den regnes som den mest intense av de vanlige misotypene (hvit, gul, rød) og brukes ofte i retter som tåler mye dybde og fylde i smaken.
Hvit miso er en lys, mild og lett søtlig type miso laget hovedsakelig av soyabønner og mye ris, med kortere fermenteringstid enn rød miso. Den gir en mykere umami som ikke dominerer retten, og brukes ofte som “inngangs-miso” i vestlig og nordisk matlaging.
400g
Rød miso:
Ingredienser: vann, soyabønner (29%), ris, salt, alkohol (naturlig fra fermenteringsprosessen).
Hvit miso:
Ingredienser: vann, soyabønner (30,3%), ris, salt, alkohol (naturlig fra fermenteringsprosessen).
