Ambijus
Ambijus er ikke vin, men et vinalternativ. Det vil si at vi ikke har noe "terroir" i klassisk forstand, men vi lager vår egen. I "lab'en" jobber vi med ulike typer fermenteringer, infusjoner, destilleringer, lager ekstrakter og mer, og kombinerer ingredienser på helt unike og nye måter for å skape komplekse og annerledes drikker som har kompleksiteten til vin, bare uten alkoholen.
