Strauch sin musserende alkoholfrie vin er elegante bobler laget av 100% Riesling. Den har lang lagring på champagnegjær, som gir den en kompleksitet som er svært uvanlig å finne i alkoholfrie produkter. Lys farge og rik på finesse, med aroma av gul frukt og brioche. Kremet og fyldig på smak, med en lang avslutning. Håndplukkede druer, spontanfermentert, lagret på ståltank. Alkoholen er fjernet ved trykk, som gjør at basevinen ikke er utsatt for nedfrysing eller oppvarming, noe som er avgjørende for å bevare aromaene i vinen. 0,75
Kåret av Merete Bø i Dagens Næringsliv til norges beste alkoholfrie vin.
Strauch
Ekteparet Isabel Strauch-Weissbach og Tim Weissbach driver sammen Strauch Sektmanufaktur i Rheinessen. De er begge uteksaminert fra Geisenheim Universitetet og begge er vokst opp på vingård. I 2011 startet de Strauch Sektmanufaktur på Isabels foreldres vingård, og de var fast bestemt på å gjennomføre sin drøm om å bare produsere musserende vin av ypperste kvalitet. De er sertifisert økologisk. Alle deres viner ligger minimum 15 måneder på bunnfall, ofte mye mer, og de bruker lokale druetyper i sine viner i tillegg til druer vi kjenner fra Champagne. Alle deres viner er fra egne vinmarker i Rheinessen. De eier totalt 17ha vinmark i Rheinessen. Produksjon: ca. 70 000 flasker i året.
