Husker du hva Roquefort smakte i gamledager? Få gjør det, for Roquefort fikk AOC status for 95 år siden, og produksjonen har blitt strengt beskyttet siden.
Men før det var det ikke uvanlig å blande melk i Roquefort. Og dette er hele meningen med Herve Mons 1924 Bleu, en ost laget med ku og sauemelk, og som smaker sånn osten tradisjonsmessig smakte i gamledager. En blåmuggost vi på gutta er veldig glad i, og som anbefales på det sterkeste.
Greit å vite om oppebevaring av ost:
| Land | Frankrike |
