En velkjent ost i sjelden utgave!
Osten ystes av rå kumelk og modnes til perfeksjon hos Mons' modningstunneler i Frankrike. Ikke mange hjul Comte lagres opp mot 40 mnd, men de få som gjør det, kommer ut av modningstunnelene som en svært smakfulle og dermed ettertraktede.
Osten er svært smaksrik, med utpreget smak av nøtter, sødme og umami. Vellagret ost av denne typen utvikler masse tyrosiner, som knaser i munnen!
Begrenset lager.
