Fyldig gelé med smak av fruktig portvin, fiken, muskat og et snev av rosiner. Håndkokt over åpen flamme i kobbergryte – akkurat slik Olof Viktors liker det. Passer nydelig til fugl, vilt og oster med litt trøkk. En klassiker i ny drakt, laget med omhu og råvarer av beste sort.
Olof Viktors
På landsbygden noen kilometer øst for Ystad i vakre Østerlen finner man virksomheten som huser bakeri, konditori, café og galleri. Her bakes alt på gammeldags vis i vedfyrte ovner. Alt gjøres uten halvfabrikata og ferdige melmikser. Det som danner grunnlaget for den gode smaken og det sunne knekkebrødet er en langsom heveprosess med surdeig.
