1200 ,- KR IGJEN TIL FRI FRAKT!

Gode matopplevelser siden 1994
Fri frakt fra 1200,-
Vi sender til hele Norge!
Til kassen
Totalt: 0
Handlekurv / 0 produkter

Handlekurven er tom

Usikker på hvor du skal starte?
Se våre nyheter
TOTALT 0,-
  • Parma

    119,- 149,-

    Klassikeren Prosciutto di Parma! Skinkene kan kun lages av lår fra svin født og foret opp i Italias nordlige og midtre regioner. Skinkene saltes og masseres og tørkes deretter i ulike klimasoner i 14-16 måneder før de er klare for endelig godkjenning. Den lange lagringen gjør dette til en skinke med rikere smak, men uten å virke verken tørr eller harsk. En skinke for de som vet å verdsette spekemat av topp klasse!

     

    Mer
  • Hollandaise 250 ml

    59,-

    Fyldig og smakfull hollandaise, ferdig saus, klar til bruk. Passer til asparges, sjømat eller eggs benedicte. 250 ml

    INGREDIENSER:
    REDUSERT GRØNNSAKSKRAFT [VANN, LØK, HVITVINSEDDIK, PERSILLE, ESTRAGON, TIMIAN, LAURBÆRBLAD, HVIT PEPPER], SMØR (MELK), RAPSOLJE, EGGEPLOMMEPULVER, MODIFISERT TAPIOKASTIVELSE E1442, SITRONPURÉ, HVITVIN, SALT, FORTYKNINGSMIDDEL E415, FARGESTOFF E160A.

    Mer

FREMGANGSMÅTE

Forvarm ovnen til 180 grader.

Skrell aspargesene og kok dem i lettsaltet vann i 1 minutt til aspargesene begynner å bli møre. Avkjøl aspargesen i kaldt vann. Tørk aspargesene på papir.

Pakk inn tre asparges i hver skive Prosciutto di Parma. Legg «aspargespakkene» i en ildfast form. Sett formen i ovnen på 180 grader og la det steke til parmaskinken er sprø og aspargesen er mør. Dette tar 8-10 minutter.

Smelt 180 g smør i en kjele. Dra kjelen av varmen og la smøret bli lunkent.
Ha eggeplommene i en kjele og sett på lav varme sammen med kaldt vann, sitronsaft og litt salt. Pisk kraftig mens sausen står på lav varme. Pisk til sausen begynner å tykne og spe i det smeltede smøret. Når sausen begynner å bli tykk drar du kjelen av varmen og pisker inn 2 ss kaldt smør for å «stoppe» kokeprosessen. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer sitronsaft. Dersom du ikke ønsker å lage sausen selv, kan du alltids "jukse litt" og kjøpe våre ferdige sauser fra HomeChef! Smaker som hjemmelaget...
 

Denne retten passer perfekt som forrett eller som snacks før middagen. Den passer også godt med et glass på verandaen i sommer. 

Til 4 pers.

• 12 grønne asparges

• 4 skiver Prosciutto di Parma

• 2 ss rapsolje

• 3 eggeplommer

• 180 g smør

• 1 ss kaldt vann

• 1 ss sitronsaft

• Salt og pepper

• 2 ss kaldt smør

Kunder kjøpte også

×