En fransk myk hvitmuggost av kumelk. Den modnes fra fire til åtte uker og er upasteurisert. Osten er kompakt, myk og kremete med en strågul farge. Smaken er markant og skarpere enn de fleste andre tilsvarende oster.
Greit å vite om oppebevaring av ost:
| Land | Frankrike |
